Acelgas rehogadas con tomate y huevo

REF: 001 // Stock: Disponible

Qué ingredientes necesito para preparar Acelgas rehogadas con tomate y huevo?

  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 manojos de acelgas
  • 1/2 cebolla
  • 500 grs. de tomate triturado
  • 200 grs. de taquitos de jamón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

 

¿Cómo se prepara Acelgas rehogadas con tomate y huevo?

  • Pasos previos: cortar las acelgas en forma de láminas; picar la cebolla; trocear los ajos en forma de filetes.
  • Primeramente echamos las acelgas en una cazuela y las hervimos con mucho agua hasta que se pongan tiernas.
  • Ahora echamos un poquito de aceite en una sartén y rehogamos en ella la cebolla, los ajos y las acelgas, removiendo de vez en cuando hasta que se hagan.
  • A continuación echamos el tomate triturado, sazonamos y removemos de 10 a 12 minutos más.
  • Por otra parte, freímos los huevos en una sartén con aceite.
  • Una vez hecho todo colocamos las acelgas con el tomate en una fuente y les echamos por encima los huevos fritos.
  • Finalmente echamos por encima le jamón y servimos.